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昭關(guān)老鵝源于歷史悠久的揚(yáng)州古鎮(zhèn)——昭關(guān)。淳樸智慧的昭關(guān)人憑借獨(dú)特的地理?xiàng)l件，以天然牧草和水生動(dòng)植物為原料，飼養(yǎng)出了瘦肉率高、味鮮肉美的昭關(guān)鵝。

自古以來(lái),我國(guó)民間就流傳著“吃鵝肉、喝鵝湯,一年四季保健康”之說(shuō)。據(jù)《本草綱目》記載：“鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴。”具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰、化解鉛毒等作用，是中醫(yī)食療的上品�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明鵝肉含有較多的免疫球蛋白因子，能增強(qiáng)人體免疫力。同時(shí)膽固醇含量極低，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等病有一定的好處。

為弘揚(yáng)發(fā)展“昭關(guān)老鵝”這一傳統(tǒng)品牌，揚(yáng)州市鵝司令食品有限公司以傳統(tǒng)秘方與工藝潛心研制，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)加工方式，制作出了品質(zhì)穩(wěn)定、口感極佳的昭關(guān)老鵝系列美食。并于2014年在江都城區(qū)開(kāi)設(shè)了龍溪路店、南吳路店、利民北路店等三家直營(yíng)門(mén)店及泰興加盟店，全年累計(jì)服務(wù)顧客近十萬(wàn)人次。同期在淘寶開(kāi)設(shè)的網(wǎng)絡(luò)店鋪也早已升為鉆級(jí)賣家，方便全國(guó)各地的網(wǎng)友足不出戶也能享受到“昭關(guān)老鵝”這一揚(yáng)州傳統(tǒng)美食。

目前我公司已在昭關(guān)老鵝的發(fā)源地昭關(guān)鎮(zhèn)京杭村建立了上百畝的生產(chǎn)基地，不僅飼養(yǎng)群鵝，還栽植多種瓜果蔬菜及魚(yú)蝦，力爭(zhēng)年內(nèi)實(shí)現(xiàn)立體化生態(tài)循環(huán)放養(yǎng)模式。同時(shí)斥資引進(jìn)自動(dòng)化屠宰流水線系統(tǒng)，做到全程低溫加工配送。在產(chǎn)品品質(zhì)和包裝上，請(qǐng)教揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)院的專家教授，常年保持合作關(guān)系，在原有的傳統(tǒng)口味基礎(chǔ)之上，集眾家之長(zhǎng)，讓鵝肉保持鮮嫩的同時(shí)，味香濃而不膩、清淡而不薄，色香味俱全，使“昭關(guān)老鵝”得到了進(jìn)一步的升華。

“百年傳承，食鵝之道”，我們深知要將“昭關(guān)老鵝”這一傳統(tǒng)美食做大做強(qiáng)并不容易，但我們將堅(jiān)持做食品行業(yè)的良心企業(yè)、道德企業(yè)，做安全食品、健康食品。未來(lái)，我們將憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)、先進(jìn)的理念和模式，將“昭關(guān)老鵝”系列美食推向全國(guó)，打造出全國(guó)最具品牌價(jià)值、最受消費(fèi)者信賴的產(chǎn)品。